top of page
Slik gjør du
Kutt i brødet rett før dei går i ovnen
1.
Brød
Prosjekt få barna til å spise frø og nøtter på brødet😊
Ja det funket🎉, Fra minstemann: Dette var nydeligt du må lage det igjen.
300 g pizza mel
300 g vann
Autolyse 30 min
200 g pizzamel
500 g mel
1 egg
1 dl fløte
400 g vann inkludert egg og fløte
6 g tørrgjær
12 g salt
Altså 1 kg mel
og 7dl væske skal dette bli
ikke bli skremt av ordet autolyse, det er så enkelt som vann og mel
får kose seg i ca 30-60 minutter før bakingen starter. ja sant enkelt:)
Etter autolyse så ha i resten av ingrediensene og elt i 20 min
Hev til dobbel størrelse.
Formet til 3 brød
Eg brukte som vist på bilde knust frø og nøtter for å få barna til å spise det.
Et tips er å dynke brødet i vann og deretter oppi frøblandingen så får du en helt jevn overflate med frø.
Stekes på 250 c, nederste rille til brødet har 100c innvendig. Eg stikker i et termometer mot slutten av steketiden. Ca 20-24min
#Middels
Middels
Vanskelighetsgrad
1 t
Aktiv
7 t
Passiv
8 t
Total
johnsbaking
Se profil i appen
Ingredienser
1 kilo mel
7 dl veske
2 dl frø og korn
4 posjoner
bottom of page